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Il nostro Menù
Menù
Gentile Cliente, Benvenuto, La invitiamo al momento dell’ordine, a riferire le proprie allergie o intolleranze alimentari di cui elenco si trova in fondo al Menù. Il personale di sala è disponibile per ogni informazione e saremo lieti di poter esaudire ogni sua richiesta. Al termine del vostro pasto, vi preghiamo di attendere comodamente al tavolo l'arrivo del nostro staff, che provvederà a presentarvi il conto e ad assistervi, all’evenienza, con il pagamento tramite POS. Vi ringraziamo per la collaborazione e vi auguriamo un'esperienza culinaria indimenticabile. Tutti i piatti nel menù possono essere realizzati senza glutine, previa comunicazione al personale di sala.
Antipasti
Antipasto di affettati misti con formaggi tipici
14
Insalata di mare
Polpo, seppia, alici marinate, frutti di mare, gamberetti *
16
Velo di seppia "CBT" al profumo di Mare, Gambero rosso, Caviale
16
Antipasto misto di mare
(7 assaggini di antipasti freddi e caldi)
19
Affettati di mare
(Consigliato per due persone) Tonno, salmone, polpo, pesce spada, gamberi
20
Sautè di frutti di mare
16
Bon Bon di pesce
(Secondo la disponibilità del mercato, fantasia dello chef).
13
Polpo arrosto, crem di patate al basilico
16
Tartare di Pesce (secondo disponibilità)
0,00
Cruditè di mare
A seconda della disponibilità del mercato N.B.: Per i prezzi delle cruditè rivolgersi al personale
0,00
Primi
Realizzati in collaborazione con "Fabbrica della pasta di Gragnano".
Spaghetti “Rossi” al peperoncino, allo scoglio, aglio e olio
*
18
Bauletti ripieni di pesce spada e lime, salsa di pomodoro arrosto e tartare di tonno
17
Fusillone Crostacei, Pistacchio e Limone
17
Linguine con polpo alla "Luciana"
17
Paccheri "rigatelli", ricciola, melanzane, mandorle tostate
*
17
Spaghetti alle vongole veraci
17
Risotto "dello chef"
Secondo la stagionalità dei prodotti (per eventuali allergeni consultare il personale di sala)*
18
Secondi
Pesce
Calamaro ripieno alla piastra “a modo nostro”
(realizzato con prodotti legati alla stagionalità)*
19
Trancio di "Pescato alla Nerano” e vongole veraci
18
Ombrina sfilettata con patate e mazzancolle in crosta di mandorle e granella di pistacchio
20
Grigliata mista
(Mazzancolla, scampo, calamaro, seppia, trancio di pescato)*
22
Frittura mista di pesce del nostro golfo
(Paranza, alici, gamberi, calamari)*
16
Frittura di calamaretti
*
17
Pescato locale del nostro golfo a piacere
(prezzo riferito all'etto)
6
Secondi
Carne
Lombata di vitello alla piastra
17
Filetto di manzo alla piastra
20
Cotoletta alla milanese
9
Filetto di maiale nero casertano al Falerno del Massico e mela annurca
16,00
Insalata mista
5
Contorni
Patatine fritte
5
Patate al forno
5
Insalata di rucola con ananas oppure con melone
6
Insalatona “Salere”
(Insalata mista, salmone, frutta, grana, pistacchio)
9
Insalatona “Torrione”
(Insalata mista, pomodoro, mais, olive, pollo)
8
Frutta e Dolci
Fantasia di ananas e frutta di stagione
6
Pasta frolla calda alla crema chantilly e frutti di bosco
8
Millefoglie alla crema chantilly con cioccolato o frutti di bosco
7
Babà al ruhm o alla crema e frutti di bosco
7
Dolce... “Il fuori menù” secondo la fantasia dello Chef
7